Detta DASH-recept på kycklingwok med nudlar och jordnötssås är perfekt för dig som vill laga något snabbt & gott som samtidigt kan sänka ett högt blodtryck! Receptet är framtaget av en legitimerad dietist och innehåller livsmedel som är bra för blodtrycket. Ingredienser och tillvägagångssätt hittar du nedan.
Ingredienser (ca 4 portioner):
Kycklingwok med nudlar
500 kycklinglårfilé eller bröstfilé
4 portioner (1 paket) äggnudlar
200 g färsk spenat eller 3 dl fryst, hel spenat
2 paprikor
3 stora morötter
3 klyftor vitlök
1 krm mineralsalt
1 lime till servering
Ev. lite osaltade jordnötter att toppa med
Jordnötssås
3 msk jordnötssmör
3 msk sweet chilisås
Saften från 1 lime
1 msk rapsolja
ca 3-4 msk vatten
Gör så här:
1. Koka nudlarna i osaltat vatten. Blanda ihop alla ingredienser till såsen. Strimla kycklingen i mindre bitar. Peppra och salta med lite mineralsalt. Hetta upp en wokpanna eller stor stekpanna. Stek kycklingen gyllenbrun på medelhög värme.
2. Skär rödkål och paprika i tunna strimlor, skala och riv morötter grovt, hacka vitlöken. Sänk värmen och blanda ner grönsakerna i pannan. Låt steka i cirka 5 minuter.
3. Blanda ner nudlarna och jordnötssåsen i pannan. Servera kycklingwoken med limeklyftor och lite osaltade jordnötter.
Smaklig måltid!
Vill du testa DASH-kost?
Hoppas att du blivit nyfiken på DASH! Vi på Blodtrycksdoktorn vill gärna hjälpa dig komma igång och har därför skapat DASH-veckan, en fullspäckad guide till hur DASH fungerar och hur den kan förbättra din hälsa. Inspireras av våra goda och nyttiga recept och ta del av våra bästa tips och tricks för att leva livet lite hälsosammare allt i enlighet med DASH!
Vill du lära dig mer om blodtrycksvänlig mat? Testa vår DASH-vecka!
