Vår bästa midsommarmat
Oavsett om midsommar bjuder på regn eller sol är maten en viktig del av denna högtid. Visste du att några av de mest populära rätterna på midsommarbuffén är bra för blodtrycket? Vi listar några riktigt blodtrycksvänliga favoriter!
Tipsen är granskade av Blodtrycksdoktorns dietist.
Sill och lax
Sillen är något av en stjärna på midsommarbordet – det är inte för inte denna näringsrika och välsmakande delikatess blivit ett måste under svenska högtider. Fet fisk som sill och lax är fantastiska källor till viktiga näringsämnen som D-vitamin, omega-3 och selen. Dessa näringsämnen är inte bara bra för hälsan i allmänhet, utan har även positiva effekter på blodtrycket. Oavsett om du föredrar den klassiska matjessillen, den smakrika senapssillen eller någon annan variant – ät den med gott samvete!
Färskpotatis
Färskpotatisen är en riktig liten guldklimp! Med en omisskännlig smak av svensk sommar har denna goda knöl en självklar plats på vår midsommartallrik. Potatisens hälsofördelar är många; den har ett högt innehåll av kalium, B-vitamin, folat och C-vitamin. Kalium är en viktig mineral som kan hjälpa till att vidga blodkärlen och på så sätt sänka blodtrycket, B-vitamin bidrar till att främja en sund metabolism och folat och C-vitamin stärker immunsystemet.
Jordgubbar
Ingen sommar utan jordgubbar! Dessa fantastiskt söta och saftiga bär är rena rama vitaminbomberna, fyllda med antioxidanter och vitaminer som hjälper till att skydda vår kropp. Precis som potatis är jordgubbar rika på folat och C-vitamin som ger oss en härlig boost av energi och stärker vårt immunförsvar. Ät dem som de är eller piffa till dem; skurna jordgubbar kan med fördel marineras i limesaft och hackad mynta som ett härligt och fräscht tillbehör till midsommarmaten.
Knäckebröd
Tack vare sitt höga innehåll av kostfiber och fullkorn kan knäckebröd hjälpa till att främja en sund hjärt-kärlhälsa och stabilisera blodtrycket på ett naturligt sätt. Den långsamma nedbrytningen av kolhydraterna i knäckebrödet bidrar till att hålla blodsockernivån stabil och kan på så vis främja en sund blodtrycksreglering. Ät ditt knäckebröd med en skiva mager ost, färska grönsaker eller varför inte skivad färskpotatis och dill?
Sallad
Gör en härlig sallad med sommarens alla goda grönsaker. Säsongens primörer och fräscha grönsaker blir ett perfekt tillbehör till maten på midsommar. För att ge din sallad en extra somrig touch kan du blanda upp grönsakerna med frukt, som exempelvis nektarin eller melon. För att göra salladen ännu mer näringsrik, kan du även strö över lite osaltade nötter eller frön som ger en extra blodtrycksvänlig och mättande effekt.
Mager ost
Mager ost är en fantastisk källa till kalcium och protein. Genom att göra ett smart val och välja en nyckelhålsmärkt hårdost, kan du minska intaget av mättat fett och samtidigt njuta av den goda smaken.
Ägg
Kokta ägg är en riktigt bra och mättande proteinkälla och ägghalvor är en riktig klassiker under svenska högtider. De innehåller en imponerande mängd hälsosamma näringsämnen, som protein, essentiella vitaminer som vitamin B12 och D, samt viktiga mineraler som järn och selen.
Grillat
Om vädret tillåter passar många på att grilla på midsommarkvällen. Magert kött, fisk, fågel och liknande vegetariska alternativ är oftast blodtrycksvänliga. Undvik färdiga marinader som kan innehålla mycket salt, utan låt istället dina grillade godsaker ta smak av citron, örter och kryddor. Ta även chansen att grilla olika grönsaker som sparris, paprika och zucchini. Eller varför inte testa grillad frukt?
Rörelse & aktivitet under midsommar
Även om midsommar främst förknippas med festligheter och avkoppling kan du fortfarande hitta roliga och enkla sätt att hålla igång under denna afton! Här kommer några tips på roliga aktiviteter som får hela familjen att röra på sig.
Dans och fest
Traditionellt dansar man runt midsommarstången på midsommarafton. Detta är en rolig och fysiskt aktiv aktivitet som kan involvera hela familjen. Utmana dina familjemedlemmar att hitta på nya danser, tävla i vem som kan göra de mest spektakulära dansstegen eller beta av de klassiska ringdanserna från barndomen.
Utomhusaktiviteter
Om solen turligt nog skulle skina på midsommarafton är det ett ypperligt tillfälle att passa på att vistas utomhus. Njut av det vackra vädret genom att planera in lite härliga utomhusaktiviteter! Strosa runt i naturen, ta ett dopp i havet, cykla iväg och plocka blommor till midsommarkransarna eller kör ett varv med gräsklipparen innan gästerna kommer.
Lekar och spel
Arrangera utomhuslekar och spel som kubb, fotboll, eller brännboll. Detta kan vara ett kul sätt att röra på sig och samtidigt njuta av midsommardagen. För de som inte vill eller kan delta i någon fysisk tävling kan man spela en omgång charader, då rör man sig oftast mer än man tror samtidigt som man kan bjuda på många skratt.
Bad och simning
Om du har möjlighet kan du passa på att ta ett dopp i havet, sjön eller poolen. Simning är en riktigt bra motionsform som tränar hela kroppen, men ett vanligt dopp och lite bus med barn eller barnbarn vid strandkanten är också riktigt härligt! Om solen gassar är ett svalkande bad särskilt uppfriskande.
Promenader
Att gå på en promenad efter midsommarmaten eller under den ljumma sommarkvällen är en avkopplande aktivitet som samtidigt ger motion. Insup den svenska sommaren och få lite frisk luft, det är skönt att röra på sig lite efter maten och kunna samtala med vänner och familjen medan man spatserar fram.
Anpassa aktiviteterna efter dina egna förutsättningar och dina individuella behov. Oavsett om det handlar om dans runt midsommarstången, lekar eller utforskning av naturen, så är det viktigaste att du kan njuta av denna speciella dag på ett sätt som passar dig.
Vi hoppas att dessa tips kan bidra till att din midsommarupplevelse blir välsmakande, rolig och minnesvärd. Glad midsommar önskar vi på Blodtrycksdoktorn!
Vill du lära dig mer om blodtrycksvänlig mat? Testa vår DASH-vecka!
