Vegetariska grillspett med persika och mozzarellasallad

Vi har komponerat ett DASH-vänligt recept på en riktigt god sommarmiddag. Vad sägs om grillade färsspett med en färggrann sallad med solmogna frukter och färska grönsaker? En måltid som både är god och gör gott!

Grillspett med sallad på en vit tallrilk.

Du behöver (ca 4 portioner):

Spetten

1/2 förpackning (425 g) Anamma formbar färs

1/2 finhackad gul lök

1 pressad vitlöksklyfta

1/2 dl finhackad färsk/fryst persilja

1 tsk gurkmeja

1 tsk paprikapulver

2 tsk spiskummin

2 krm mineralsalt

Sallad

4 portioner fullkornsbulgur

4-5 st persikor (eller nektariner)

1 liten påse (65 g) ruccola

3-4 tomater

1/2 dl (30 g) hackade sötmandlar

1 mozzarella

Dressing

1 msk olivolja

2 msk balsamvinäger

2 msk pressad citron

1/2 msk honung

1-2 msk vatten

Gör så här:

  • Tina den formbara färsen. Lägg grillspetten i blöt.
  • Blanda alla ingredienser till färsen ordentligt så kryddorna blir jämt fördelade i smeten. Forma till små ”korvar” och trä på spetten.
  • Koka bulgur och låt svalna lite.
  • Dela persikor och tomater i mindre bitar. Hacka sötmandel. Blanda ner i bulgurn tillsammans med ruccola.
  • Blanda ingredienserna till dressingen. Vänd ner i salladen och rör om försiktigt. Bryt av mozzarella och toppa salladen med.
  • Grilla de vegetariska spetten och servera med salladen.

Tips!

Dubbla gärna receptet till grillspetten och använd hela påsen med formbar färs!

Vill du testa DASH-kost?

Hoppas att du blivit nyfiken på DASH! Vi på Blodtrycksdoktorn vill gärna hjälpa dig komma igång och har därför skapat DASH-veckan, en fullspäckad guide till hur DASH fungerar och hur den kan förbättra din hälsa. Inspireras av våra goda och nyttiga recept och ta del av våra bästa tips och tricks för att leva livet lite hälsosammare allt i enlighet med DASH!

Vill du lära dig mer om blodtrycksvänlig mat? Testa vår DASH-vecka!

DASH-veckan-1

Liknande artiklar

Vila före blodtrycksmätning?

Vilar man inte minst 5 minuter före blodtrycksmätningen blir blodtrycket högre. Se till att vila och vara avslappnad före din […]

Läs mer Pil åt höger

Vad händer om jag inte lyckas leverera på mina veckomål gällande träning och vikt?

Om du inte lyckas leverera på dina tränings- och viktmål så får du en ny chans varje vecka. Kom ihåg […]

Läs mer Pil åt höger

DASH-recept med kyckling

Kyckling och rotfrukter i ugn med smak av honung/senap Du behöver (4 port) 1,2 kg blandade rotfrukter (ex potatis, morot, […]

Läs mer Pil åt höger

Hur ska jag göra när jag mäter mitt blodtryck?

Tänk på detta när du mäter ditt blodtryck Hur gör man för att få ett så korrekt blodtrycksvärde som möjligt? […]

Läs mer Pil åt höger

Hälsotips

DASH – Kosten för ditt blodtryck DASH står för Dietary Approaches to Stop Hypertension. Det är en kost som bygger […]

Läs mer Pil åt höger

DASH – Kosten för ditt blodtryck

DASH står för Dietary Approaches to Stop Hypertension. Det är en kost som bygger på att man ska öka intaget […]

Läs mer Pil åt höger