Passa på när det är säsong
Sommaren är en fantastisk tid där många frukter bär och grönsaker antingen har mognat eller börjar mogna inom kort. Blåbär, hallon, tomater, sallader av olika slag, mangold, gurka, persikor, nektariner, meloner, färska morötter, färsk vitkål, för att bara nämna några exempel.
Här kommer några tips på hur du lätt får i dig mycket frukt, bär och grönsaker samt hur du tar salladen till en ny nivå.
- Gör härliga, svalkande smoothies av frukter, bär och gröna blad.
- Grilla grönsaker, gärna i foliepaket med lite olivolja blandat med persilja, citronzest och vitlök.
- Många frukter går även bra att grilla. En grillad citron blir oväntat söt och god, eller varför inte grilla ananasen?
- Riv eller skär ner grönsaker i dina grytor, soppor och såser.
- Gör en härlig sallad till maten bestående av vattenmelon och fetaost.
- Försök att äta av många olika sorter och gärna i olika färger.
- Få in många olika texturer på din grönsakstallrik. Hacka vitkålen fint, koka några späda sommarmorötter, lite gröna blad, kanske en skivad nektarin, en halv avokado. Lite olivolja och örtsalt på kålen, lite fetaost på de rivna morötterna. Låt fantasin flöda och ögat och sinnet vara kreativt.
- Toppa eller lägg till något krispigt eller knaprigt som surkål, några nötter, mandlar, fröer eller surdegskrutonger.
- En god dressing eller röra höjer dina grönsaker och gör dig mätt och nöjd eftersom hjärnan tolkar det som är krämigt som fett och ger signal om att du är mätt och belåten. Till exempel en klick Hummus, en fetaoströra, eller mixa avokado med persilja, koriander, vitlök, lime, olivolja och lite vatten och salt till en härlig grön sås.
- Passa på att göra goda sallader till sommarlunchen.
Vill du testa DASH-kost?
Hoppas att du blivit nyfiken på DASH! Vi på Blodtrycksdoktorn vill gärna hjälpa dig komma igång och har därför skapat DASH-veckan, en fullspäckad guide till hur DASH fungerar och hur den kan förbättra din hälsa. Inspireras av våra goda och nyttiga recept och ta del av våra bästa tips och tricks för att leva livet lite hälsosammare allt i enlighet med DASH!
Vill du lära dig mer om blodtrycksvänlig mat? Testa vår DASH-vecka!
