Lax med grillade grönsaker & yoghurtsås

Smarrig lax med grillade grönsaker – en smidig rätt som sköter sig själv i ugnen! Denna middag passar perfekt för dig som vill hålla koll på ditt blodtryck.

En tallrik med lax, grillade grönsaker och sås.

Logotyp hjärta BlodtrycksdoktornRecepten är granskade av Blodtrycksdoktorns dietist.

Du behöver (ca 4 portioner):

  • 4 laxfiléer á ca 100-120 g styck
  • 2 st aubergine, 1 st zucchini
  • 2 st röd/gul/orange paprika
  • 500 g körsbärstomater
  • 1 kruka färsk timjan
  • 2 krm mineralsalt
  • vitpeppar/citronpeppar
  • 1 msk olivolja

Yoghurtsås

  • 200 g turkisk/grekisk yoghurt 0%
  • 1 kruka färsk timjan
  • 2 krm mineralsalt
Ugnsform med hackade grönsaker

Tips! Det går även bra att rosta andra grönsaker, till exempel svamp, aubergine, lök och vitlök.

Gör så här:

  • Värm ugnen till 180 grader.
  • Skär auberginer och paprikor i klyftor och lägg i en ugnsfast form tillsammans med tomaterna.
  • Tillsätt salt och olja och blanda om ordentligt. Rosta i ugnen i ca 35min.
  • Mixa yoghurt, timjan och salt i en skål. Spara lite timjan till fisken.
  • Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar. Ugnsbaka laxen i ca 10-15 min.
  • Servera laxen med ugnsgrillade grönsaker och yoghurtsås.
Grillade laxfiléer på ett grillgaller med en kvist timjan bredvid
Logotyp DASH-veckan

Liknande artiklar

DASH-recept: Kyckling & rotfrukter i ugn

Recepten är granskade av Blodtrycksdoktorns dietist. Kyckling och rotfrukter i ugn med smak av honung/senap Du behöver (4 port) 1,2 […]

Läs mer Pil åt höger

Hälsotips

DASH – Kosten för ditt blodtryck DASH står för Dietary Approaches to Stop Hypertension. Det är en kost som bygger […]

Läs mer Pil åt höger

DASH – Kosten för ditt blodtryck

DASH står för Dietary Approaches to Stop Hypertension. Det är en kost som bygger på att man ska öka intaget […]

Läs mer Pil åt höger

Så hjälper vi dig med livsstilsförändringar

Högt blodtryck behandlas i första hand med livsstilsförändringar. Genom förändrad livsstil med exempelvis mer fysisk aktivitet, mindre stress och förändrade […]

Läs mer Pil åt höger

DASH-inspirerat frukosttips

Unna dig en god start på dagen med dessa goda, enkla och nyttiga bananpannkakor med chokladsmak.

Läs mer Pil åt höger

Hög tid för frukt, bär och grönsaker

Är det någon tid på året det är lätt att få i sig ordentligt med grönsaker så är det nu på sommaren. Vi har samlat några tips på hur du lätt får i dig dessa godsaker.

Läs mer Pil åt höger