Lax med grillade grönsaker & yoghurtsås

Smarrig lax med grillade grönsaker – en smidig rätt som sköter sig själv i ugnen! Denna middag passar perfekt för dig som vill hålla koll på ditt blodtryck.

En tallrik med lax, grillade grönsaker och sås.

Logotyp hjärta BlodtrycksdoktornRecepten är granskade av Blodtrycksdoktorns dietist.

Du behöver (ca 4 portioner):

  • 4 laxfiléer á ca 100-120 g styck
  • 2 st aubergine, 1 st zucchini
  • 2 st röd/gul/orange paprika
  • 500 g körsbärstomater
  • 1 kruka färsk timjan
  • 2 krm mineralsalt
  • vitpeppar/citronpeppar
  • 1 msk olivolja

Yoghurtsås

  • 200 g turkisk/grekisk yoghurt 0%
  • 1 kruka färsk timjan
  • 2 krm mineralsalt
Ugnsform med hackade grönsaker

Tips! Det går även bra att rosta andra grönsaker, till exempel svamp, aubergine, lök och vitlök.

Gör så här:

  • Värm ugnen till 180 grader.
  • Skär auberginer och paprikor i klyftor och lägg i en ugnsfast form tillsammans med tomaterna.
  • Tillsätt salt och olja och blanda om ordentligt. Rosta i ugnen i ca 35min.
  • Mixa yoghurt, timjan och salt i en skål. Spara lite timjan till fisken.
  • Grilla laxen på en grill. Se till att gallret är mycket hett och rent. Du kan pensla gallret med lite matolja så att fisken inte fastnar. Låt fisken ligga ett tag på det heta gallret innan man vänder, då fastnar den inte lika lätt. Om du hellre vill tillaga fisken i ugn går det också bra! Lägg då laxfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar. Ugnsbaka laxen i ca 10-15 min.
  • Servera laxen med ugnsgrillade grönsaker och yoghurtsås.
Grillade laxfiléer på ett grillgaller med en kvist timjan bredvid
Logotyp DASH-veckan

Liknande artiklar

DASH-recept: Kyckling & rotfrukter i ugn

Recepten är granskade av Blodtrycksdoktorns dietist. Kyckling och rotfrukter i ugn med smak av honung/senap Du behöver (4 port) 1,2 […]

Läs mer Pil åt höger

Hälsotips

DASH – Kosten för ditt blodtryck DASH står för Dietary Approaches to Stop Hypertension. Det är en kost som bygger […]

Läs mer Pil åt höger

DASH – Kosten för ditt blodtryck

DASH står för Dietary Approaches to Stop Hypertension. Det är en kost som bygger på att man ska öka intaget […]

Läs mer Pil åt höger

Få hjälp till hälsosamma levnadsvanor

På Blodtrycksdoktorn behandlar vi högt blodtryck och övervikt genom en kombination av läkemedel och livsstilsförändringar. Vi vet att den bästa […]

Läs mer Pil åt höger

Tips på 4 ingredienser som får hjärtat att må bra!

Det finns ju som tur är vissa saker du kan göra själv för att påverka ditt blodtryck. En av de […]

Läs mer Pil åt höger

DASH-inspirerat frukosttips

Unna dig en god start på dagen med dessa goda, enkla och nyttiga bananpannkakor med chokladsmak.

Läs mer Pil åt höger
3635