Så här års svämmar många trädgårdar över av frukt. Det finns något magiskt med att kunna plocka äpplen från sin egen trädgård, men ibland kan det vara svårt att hinna ta tillvara på all frukt. Här kommer några tips på hur du kan njuta av säsongens äppelskörd!
Fördelar med att frossa i äpplen
- Fiberrik frukt
Äpplen är rika på kostfiber som främjar en sund matsmältning och kan minska risken för förstoppning och andra magproblem. - Bra för hjärtat
Antioxidanterna och fibrerna i äpplen bidrar till att sänka kolesterolnivåerna, vilket på sikt kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. - Nyttiga vitaminbomber
Äpplen är en källa till vitamin C, vilket stärker immunsystemet och hjälper kroppen att bekämpa infektioner. Ett äpple om dagen kan definitivt bidra till att hålla doktorn borta! - Håller blodsockernivån jämn
Den naturliga sockernivån i äpplen kombineras med deras fiberinnehåll för att hjälpa till att reglera blodsockret.
Recepten är granskade av Blodtrycksdoktorns dietist.
Smoothie med äpple & kanel
Perfekt till frukost eller som mellanmål. Kanel är inte bara en god smaksättning, den har även många hälsosamma egenskaper. Läs mer om kanel här.
Ingredienser (1 glas)
- 1 st äpple
- 2 dl lättmjölk
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 dl osötad kvarg
Gör så här:
1. Skala och skär äpplet i bitar.
2. Mixa alla ingredienser i en mixer.
3. Klart!
Äppelmos utan socker
Smakar ljuvligt på gröt, till yoghurt eller som en topping på chiapudding.
Ingredienser (ca 1 liter)
- 1,5 kg svenska äpplen
- 3 dl vatten
- 1 kanelstång
Gör så här:
- Skala och kärna ur äpplen, dela dem sedan i stora bitar.
- Lägg äppelbitarna i en gryta, häll på vattnet och lägg i kanelstången.
- Koka äpplena tills de blir mosiga (ca 30 min).
- Ta ur kanelstången.
- Behåll moset som det är om du vill ha lite bitar, annars kan du mixa det slätt.
- Låt moset svalna och häll upp i rena och tätförslutna burkar.
Moset kan förvaras några dagar i kylen, men kan med fördel frysas in.
Stekt äpple med kanelsmul
Ett blodtrycksvänligt alternativ till den klassiska äppelpajen.
Ingredienser (1 portion)
- 1 äpple
- 1/2 dl havregryn
- 1 tsk rapsolja att steka i
- Kanel efter smak
- Några droppar flytande honung
- 1 dl sockerfri vaniljkvarg
Gör så här:
- Tärna äpplet i tärningar och stek i någon minut på medelhög värme.
- Tillsätt havregryn, kanel och honung och stek i ytterligare ca 5 minuter så äpplet blir lite mjukt.
- Servera direkt med sockerfri vaniljkvarg.
Vill du lära dig mer om blodtrycksvänlig mat? Testa vår DASH-vecka!
