Choklad är mer än bara en utsökt godbit; det är en källa till hälsofördelar, särskilt när det gäller blodtrycksreglering. Studier har påvisat en liten, men ändå statistiskt signifikant sänkning av både det systoliska och det diastoliska blodtrycket vid intag av produkter som innehåller kakao, till exempel mörk choklad.
Kakao: En kraftfull källa till antioxidanter
Kakao är rikt på polyfenoler som är en form av antioxidant med många hälsofrämjande egenskaper. Polyfenoler är antiinflammatoriska och de främjar även nivåerna av kvävgas i kroppen, vilket får blodkärlen att slappna av. Detta kan i sin tur minska blodtrycket.
Varför kvinnor specifikt kan dra nytta av kakao
Kakao, särskilt när det konsumeras i form av högkvalitativ mörk choklad, har unika hälsofördelar för kvinnor som går utöver att endast reglera blodtrycket. En av de mest framträdande fördelarna är dess påverkan på den hormonella balansen. Hormoner spelar en avgörande roll i kvinnors hälsa. Det påverkar allt från menstruationscykeln till humörsvängningar och allmänt välbefinnande. De antioxidativa egenskaperna hos kakao kan bidra till att stabilisera dessa hormonnivåer, vilket i sin tur kan lindra symtom associerade med hormonella obalanser, såsom PMS (premenstruellt syndrom) och menopausala besvär.
Kan choklad förbättra mitt humör?
Den kulturella kopplingen mellan choklad och välbefinnande är djupt rotad i många samhällen, där choklad ofta ses som en källa till tröst och glädje. Men finns det några vetenskapliga belägg för att choklad kan förbättra humöret? Mörk choklad har visat sig ha humörhöjande effekter, tack vare dess förmåga att öka produktionen av endorfiner. Det kan även öka nivåerna av serotonin som också bidrar till att förbättra humöret. För kvinnor, som statistiskt sett är mer benägna att uppleva stress och ångest, kan denna naturliga humörboost vara särskilt fördelaktig. Kakao innehåller även magnesium, en mineral som är känt för sina avslappnande egenskaper och förmågan att förbättra sömnkvalitén.
Chokladens kvalitet gör skillnaden
Det är viktigt att förstå att inte all choklad är lika bra när det gäller hälsofördelar. Mörk choklad med hög halt av kakao är att föredra, eftersom den innehåller fler flavonoider och färre tillsatser som socker och fett. Processen för att tillverka choklad kan minska innehållet av dessa nyttiga flavonoider. Så välj en choklad med högre kakaohalt och mindre bearbetning för att maximera hälsofördelarna.
Hur mycket choklad har hälsobringande effekt?
Flera studier har visat att det är möjligt att minska risken för hjärt- och kärlsjukdom genom att äta 100 g choklad, med hög kakaohalt, per vecka. Nyttan avtar sedan vid högre intag än så p.g.a. högre total sockerkonsumtion som i sin tur kan ha negativa effekter på din hälsa.
Chokladrecept som är bra för blodtrycket
Vi bjuder på två goda chokladrecept som passar bra som mellanmål, frukost eller som något gott till kaffet. Recepten är inspirerade av DASH-kosten , en kosthållning som har bevisat positiv effekt på blodtrycket.
Recepten är granskade av Blodtrycksdoktorns dietist.
Chokladyoghurtbowl
Ingredienser (1 portion)
- 2 dl grekisk yoghurt 0% eller lättkvarg naturell/utan tillsatt socker
- 2 tsk kakao
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1 banan
- 2 matskedar nötter eller frön (t.ex. mandlar, valnötter eller chiafrön) eller osötad granola
- 1 st dadel (valfritt)
Gör så här:
- Blanda grekisk yoghurt med kakao och vaniljextrakt i en skål.
- Mosa den halva bananen och blanda med youghurten eller mixa allt med en stavmixer.
- Toppa med resten av bananen, nötter, frön eller osötad granola.
- Nu är din yoghurtbowl redo att avnjutas!
Pinnglass med nötter och choklad
Ingredienser (8 portioner)
- 4 bananer
- 200 g mörk choklad, minst 70%
- Nötter av olika slag, tex hasselnötter, pistagenötter, valnötter eller kokos
Gör så här:
- Dela bananerna på mitten och stick en glasspinne i varje banan (det går även bra med engångsskedar av trä).
- Grovhacka nötterna var för sig och lägg i högar på bakplåtspapper.
- Smält chokladen i ett vattenbad. Doppa varje bananhalva i choklad och rulla den i hackade toppingen.
- Lägg på en bricka och frys in glassarna.
Tips! Garnera gärna med frystorkade bär, till exempel hallon, för en härligt sötsyrlig touch.
Referenser:
1. Ludovici V, Barthelmes J, Nägele MP, et al. Cocoa, blood pressure, and vascular function. Front Nutr 2017; 4: 1-12.
2. Ried K, Fakler P, Stocks NP. Effects of cocoa on blood pressure. Cochraine Database of Systemic Reviews 2017, Issue 4. Art. No.: CD008893.
3. Whelton PK, He J, Appel LJ, et al. Primary prevention of hypertension: clinical and public health advisary from The National High Blood Pressure Education Program. JAMA 2002; 288 (15): 1882-8.
